食事は大切

こんにちは。
名古屋白髪染め大人美容師渡辺大樹です。

今年は花粉が少ないと言う話ですが全然そんな事ない。鼻水止まらない。
今までで一番酷いんじゃないかってくらい鼻水が止まらない。

今回は大人女性が食べるべき食材をご紹介。
キーワードは

【抗酸化】

20代をピークに徐々に低下していく抗酸化力を食事で補って上手にエイジングと付き合って行きましょう！

そもそもエイジング現象の的【酸化】とは何でしょうか。

酸化とは【体のサビ】です。

体をサビさせる原因は酸素にあり、酸素は人間に不可欠で体内に取り入れた酸素は細胞の隅々まで行き届きエネルギーを作り出しています。

その過程で酸素の一部は、体内に入ってきたウィルスなどをから体を守る活性酸素と言う物に変化します。

ですがこの活性酸素が増えすぎると細胞や血管などを傷つけ、体の中からサビつかせ【体が酸化】と言う状態になります。

最初に述べた【抗酸化力】とは必要だけど増えすぎてしまった【活性酸素】を抑える力です。
そしてこの抑える力が20代をピークに低下し、体が酸化し始めるので食事など色々な物で補って行くとシミ、シワ、白髪などになりににくくなり上手にエイジングと付き合っていけるのです。

活性酸素は日常の色々な所で発生していまいます。
こちら↓

○ストレス
○紫外線
○喫煙
○食品添加物
○排気ガス
○大量のアルコール

などによっても発生します。
（ストレスはしょうがないですよね。。）
（仕事をしていると色々ありますよね。）
（ちなみに私は仕事のストレスがはっきりゼロです。）
（ゼロですッ！いいでしょ。）

それでは毎日の食事からどのような物を体にとり入れれば出すぎた活性酸素を抑える事ができるのかを書いていきます。

まず摂りたい栄養素は以下⇩

ビタミンC　ビタミンE　ポリフェノール　ミネラル　美容に効くと話題だったカロテノイド

（ビタミンCはなんとなく何を食べればいいかわかるけど他の物はわかりにくいですね。。。）

まずはじめにビタミンCからどうぞ！

○ビタミンC

いちご、キウイ、柑橘系フルーツ、ブロッコリーです。
ビタミンCは水溶性なので生で食べるのがオススメですがブロッコリーの生はちょっと。。。

昔、「いちご狩りに行こう」と彼女を誘ったらスーパーで買った方が安いと言われ、この子は現実的な子なんだなぁと関心していたらしばらくして「ディズニーに行きたい」と言われたので「ディズニストアのが安い」と言ったら怒られたと言う事がありました。

○ビタミンE

食物油（ひまわり油、べにばな油、やし油）ごま、アーモンド、ピーナッツ、緑黄色野菜を炒めて食べると効果的です。ゴマ、アーモンドが結構有能だった気がします。オススメ。
（ちなみに私はゴマが嫌いです）

○ポリフェノール

プルーン、りんご、赤ワイン、コーヒー、緑茶、紅茶
フルーツは皮にもポリフェノールが入っている為りんごなどの皮まで食べられる物はそのまま食べる方がオススメです。
コーヒー紅茶類はインスタントよりも淹れたての方が体にはいいです。
その方がおいしいしね！

《私の血はワインでできている。》

これがわかる人は抗酸化食材摂取。

（エイジングだよ。。。）
（同世代。。）

○ミネラル

海藻、魚介、納豆
ミネラルは熱に強いですが水に溶けやすい為、茹でるより蒸す方がいいみたい。

茹でるより蒸す。。。
蒸す。。
。。。

（蒸すとかした事ない）

○カロテノイド

カロテノイド聞いたことありますか？
動植物に広く存在する黄色、赤色の色素成分でエイジングに強いとされています。
代表的なものだとβカロテン（聞いたことあります？）他にもアスタキサンチン（舞の海さんがCMしてそうなやつ）があります。
緑黄色野菜やフルーツの黄色、オレンジ、パプリカ、ほうれん草など濃い色の野菜やフルーツを摂るといいです。

特にオススメは
【赤いパプリカ】
赤いパプリカにはカロテノイドの中でも特に強い抗酸化力がはある【キサントフィル】が多く含まれています。

※赤い方ですよ！でもパプリカ一個百円とかするよね。。

３月に入り花粉が飛びに飛びこれでもかって位飛び、さらにまだ出るかって程に舞、飛び散る花粉、舞い踊る花粉、そびえ立つヒノキ。
味も匂いも全て奪われました。

全てが（無）

そこにあるのは鼻からでる水
鼻水）
春辛いです。。

それとともに増えるのが紫外線。

紫外線も酸化を早める原因の一つになるのでしっかり予防したい所。
髪に１０分程度紫外線が当たると髪の中でラジカル物質が発生。
色の抜けるスピードを早めたり手触りを悪くさせます。
紫外線についてまた後日書きます。

抗酸化食材いかがでしょうか？
後、個人的にオススメなのが豆腐です。

豆腐めちゃくちゃいいですよ。

安いし。

大豆イソフラボンって聞いた事ありませんか？
豆腐にはその大豆イソフラボンがたくさん入っていて別名「植物エストロゲン」！！
女性ホルモンのエストロゲンと分子構造が似ている為に植物エストロゲンと呼ばれています。
お肌にもいい、髪にもいい、体にもいい、スーパーで５０円！

ちなみに木綿と絹ごしみなさんどちらを買いますか？
あれ栄養が違うって知ってました？

木綿は絹ごしに比べて
タンパク質、カルシウム、鉄分が1.3倍

対する絹ごし
ビタミンB、カリウムが多い。

値段は一緒。
みなさんどちらを選んでいますか？

スーパーの豆腐コーナーを見ると絹ごしの方がやや人気なのかなと思いますがどうでしょうか。

先日、お客さんと豆腐の話になり家でどうやって豆腐を食べているかと言う話をした。

渡辺　「いやぁ。もう本当に豆腐を食べ続けてるのでさすがに飽きました。。」

お客さん　「どうやって食べてたの？」

渡辺　「まぁ最初のしばらくは醤油でしょうか。」「次に塩」

お客さん　「塩(笑)？」

渡辺　「ええ(笑)塩。」「特に美味しくはないですが早い段階で飽きちゃってそれから豆腐に対しておいしさを求めなくなって塩になり、最終的には素でそのまま何もかけずに食べてます」

お客さん　「そのまま(笑)」「どれくらい食べるの？」

渡辺　「一丁です」

お客さん　「一丁そのまま何もかけずに食べるの(笑)？」

渡辺　「変ですかね(笑)？」

お客さん　「変だよ(笑)」

そして教えてもらった豆腐料理。
料理と言っても渡辺用に簡単で美味しくなるものを教えていただきました。

メモのご用意。

【材料】
○豆腐
○キムチ
○めんつゆ３倍濃縮
○ごま油
○ネギ

【作り方】
1.豆腐の上に材料をかける

2.以上

一丁余裕で召し上げっていただけます。
発酵食品のキムチ、ごま油、豆腐！
簡単、安いッ！

次回は紫外線ッ！！

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